1、面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条状。
2、火腿切成片备用。
3、黑木耳泡发好洗干净，撕成小朵。
4、葱和辣椒切好备用。
5、热锅冷油爆香葱花。
6、放入准备好的面筋翻炒片刻。
7、再放入黑木耳、火腿，滴几滴酱油翻炒。
8、最后放入切好的辣椒。
9、加入盐，鸡精炒匀即可。
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