1、切开的水果，在室温下很容易滋生细菌，最好是用保鲜膜包好，或者用保鲜袋、保鲜盒密封起来，尽快放入冰箱保存起来。
2、放在冰箱里的食物最好归类分隔开来，既能够避免细菌交叉，又能够防止串味影响口感。
3、千万不要在水果上面压重物或者放置其他东西，极其容易加重水果的变质。要保证冰箱的冷藏温度在4摄氏度以下，才能够保证食物的新鲜度和口感。
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