员工餐厅管理制度范文 篇9

　　为规范性管理员工食堂,使员工在饮食方面得到全方位的保障,特制定本管理细则。

　　饭菜提供

　　1、厨房负责出品饭菜。

　　2、厨房根据各部门就餐时间,委派专人进行打饭菜。

　　3、员工根据自身饭菜量添加,严禁浪费。

　　饭堂纪律

　　1、用餐员工必须在规定时间到食堂用餐。

　　2、在添加饭菜时必须排队,严禁起哄、打闹、插队。

　　3、食堂的纪律由当天的值班经理负责维持,对违反食堂纪律要求的员工进行处罚。

　　食堂卫生

　　1、员工餐后,必须将饭桌上的残余饭渣清理干净,将饭渣倒在指定的垃圾桶。

　　2、员工餐后必须将饭盒内的残余饭渣清理干净,然后在指定的水池进行洗刷。

　　3、食堂日常卫生由餐饮部传菜员负责打扫。

　　注:员工食堂由人力资源部不定时进行质检,对检查不合格的部门或个人进行:

　　第一次警告,第二次罚款5-10元,第三次或以上罚款20元以上。

　　附则本细则由人力资源部归口本细则自颁发之日开始实施